Gastronomia, Receitas - doces,vinhos,queijos de Ribatejo. Cozinha tradicional Portuguesa de Ribatejo!

Principal

Queijinhos do Céu do Convento das Donas


Ingredientes:

· 250 gr de açúcar ;
· 15 gemas ;
· 1,5 dl de água ;
· açúcar em pó

Confecção:

Leve o açúcar e a água ao lume, até obter ponto de bola rija. Retire do lume e junte as gemas, mexendo sempre. Leve de novo ao lume, mexendo, até se ver o fundo ao tacho. Deixe a massa arrefecer completamente. Quando fria, molde os queijinhos, com a ajuda do açúcar em pó. Coloque em formas de papel frisado.