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Argolinhas Fritas
Ingredientes:
· 4 ovos ;
· 1 limão ;
· 35 gr de manteiga ;
· 1 colher de sopa de azeite ;
· 1 colher de sopa de fermento em pó ;
· 1 colher de chá de canela ;
· farinha para tender
· Para a calda:
· 500 gr de açúcar ;
· 2 dl de água
Confecção:
Bata os ovos inteiros com a casca do limão ralada, a manteiga derretida, o azeite, a canela e a farinha, até tender. Deixe descansar a massa cerca de 1 hora. Tenda argolas e frite-as em óleo quente. Deixe arrefecer.
Entretanto, faça a calda: Leve o açúcar e a água ao lume, num tacho largo, até atingir o ponto de espadana. Junte as argolas e, rapidamente, sacuda o tacho.