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Bolo de Fubá (7) - Brasil

Bolo de Fuba II

Ingredientes:

2 xícaras de Fubá
1/2 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
4 ovos ( separar as gemas e bater as claras em neve)
1 e 1/2 xícara de leite fresco
4 colheres (das de sopa) de manteiga
1 colher (das de chá) de canela em pó
1 colher (das de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
sementes de erva doce a gosto.

Confecção:

Bater as gemas com a manteiga e o açúcar, até conseguir uma mistura cremosa.
Juntar o fubá e a farinha de trigo, mexendo com vigor e adicionar aos poucos o leite. Misturar o restante dos ingredientes e por ultimo as claras em neve.
Assar por 30 minutos, em forma redonda com furo ao centro.