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Bolo de Fubá (5) - Brasil

Bolo de Fubá

Ingredientes:

2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de leite fresco
2 xícaras de chá de açúcar
125 grs. de manteiga ou margarina
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
erva-doce ( sementes )

Confecção:

Põe-se o fubá, o leite, o açúcar, a manteiga e a erva-doce (a gosto) numa panela mexendo sempre e deixe cozinhar ao fogo até encorpar.
Reservar e deixar esfriar. Depois de frio acrescentar os ovos um a um e depois o fermento mexendo muito bem.
Levar para assar numa assadeira untada com manteiga e enfarinhada com fubá.
Deixar no forno médio até crescer e dourar bem.