Gastronomia, Receitas - doces,vinhos,queijos do Brasil e Portugal. Cozinha tradicional Brasileira e Portuguesa!

Menu principal:

Bolo Chifon com Chocolate e Doce de Leite - Brasil

Bolo Chifon com Chocolate e Doce de Leite

Ingredientes:

Para a massa
5 ovos
1 xícara e meia (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de chocolate em pó solúvel Nestlé
meia xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio
1 lata de doce de leite moça cremoso
Para a cobertura
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
5 colheres (sopa) de leite
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

Confecção:

Massa: Bata as gemas com o açúcar, adicione o Chocolate em Pó diluído em uma xícara (chá) de água morna e o óleo.
Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve.
Despeje em uma forma grande (28cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora.

Recheio: Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie com o Doce de Leite.

Cobertura: Em uma panela, misture o Chocolate, o leite, a manteiga, o açúcar, a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
Retire do fogo, bata bem e cubra o bolo.

Dica: Bater a cobertura é importante para atingir o ponto certo.
Rendimento 20 porções