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Beijinho de Coco com Doce de Leite e Chocolate
Ingredientes:
1 lata de Leite Moça
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de coco seco ralado
coco seco ralado, para passar os docinhos ou chocolate ralado
40 cravos-da-índia, para decorar
manteiga, para untar
Confecção:
Em uma panela, coloque o Leite Moça e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo.
Coloque em forminhas de papel.
Dicas Se quiser fazer carinhas de urso, molde uma orelha de cada lado do docinho, faça os olhos com confeito prateado e, para o focinho, use um cravo-da-índia.
Congelamento: Se desejar, congele os docinhos já prontos, embalados e etiquetados, em freezer ou duplex por até 3 meses.
Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de 1 hora em temperatura ambiente.
Não abra a embalagem durante este período para evitar que os docinhos suem e molhem as forminhas.
Microondas: Em um recipiente refractário com bordas altas, misture o Leite Moça e a manteiga.
Leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta.
Deixe por mais 3 minutos na potência média alta.
Retire do microondas, misture o coco ralado e passe para um prato untado com manteiga.
É importante que o recipiente refractário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno.
Rendimento 40 docinhos
