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Batatinhas Fritas do Tio Neto
Ingredientes:
½ kg de batatinhas
Óleo de girassol para fritar
Sal a gosto, para salpicar
Confecção:
Cozinha as batatas ao dente, em água sem sal e descasque Não fure as batatas Depois de cozidas, frite, aos poucos, em óleo bem quente, até dourarem (cerca de 3 minutos) Salpique com sal, antes de servir Sirva quente.*Foram Usadas Batatas-Semente, Aquelas Bem Pequenas..Dica. Deixe as batatinhas de molho, por 1 hora, trocando a água algumas vezes. Lave bem as batatinhas, espete 2 ou 3 vezes com um garfo, e leve para cozinhar, em água salgada, até que fiquem ao dente, sem desmanchar.Só use vasilhas de vidro ou louça, para guardar as batatas prontas. Os vidros vazios de palmito, são óptimos
