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Menu principal:
Batata Assada com Requeijão
Ingredientes:
5 batatas grandes de tamanho uniforme
sal a gosto
1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé
salsa picada
Confecção:
Escove e lave bem as batatas.
Embrulhe-as uma a uma em papel de alumínio.
Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 1 hora (ou até ficarem macias, ao espetar um garfo).
Descubra parcialmente a batata, fazendo um bercinho com o papel de alumínio.
Dê dois cortes profundos, formando uma cruz na batata; comprima as duas extremidades para abrir um buraco.
Polvilhe sal e sirva a batata recheada com o Requeijão, misturado com a salsa e sal, se necessário.
Se desejar junte ao requeijão
100g de champignons em conserva, fatiados (cerca de 1 xícara de chá)
200g de champignons frescos, fatiados, refogados em 1 colher (sopa) de manteiga, com sal e salsinha
50g de salame fatiado e picado
100g de bacon (cerca de 10 tirinhas), frito em sua própria gordura, escorrido e picado
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e salsinha picada
3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola ou roquefort amassado
4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado no ralo grosso e cebolinha picada
Confecção:
Microondas: Para assar as batatas, lave-as bem e faça alguns furos com garfo. Embrulhe cada uma em papel toalha ou manteiga.
Disponha as batatas sobre um recipiente refractário redondo, formando um círculo. Leve ao microondas por cerca de 15 minutos na potência alta.
Embrulhe-as em papel de alumínio fechando bem, e mantenha-as assim, dentro do forno, por aproximadamente 10 minutos em tempo de espera.
Abra o copo de Requeijão, retire a tampa e aqueça-o por aproximadamente 2 minutos na potência alta.
Junte a salsa e o sal, se necessário, ou faça qualquer das variações sugeridas. Desembrulhe a batata e faça um bercinho com o papel de alumínio. Dê dois cortes profundos, formando uma cruz na superfície da batata.
Comprima as duas extremidades para abrir um buraco. Polvilhe sal e sirva a batata recheada com o Requeijão.
