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Menu principal:
Baião de Dois
Ingredientes:
500 gr de feijão mulatinho
2 litros de água
200 gr de toucinho fumado cortado em cubinhos
1 cebola picada
1 pimento pequeno cortado em cubinhos
4 colheres sopa de óleo
1 1/2 chávenas de arroz
1 chávena de queijo de coalho (semelhante ao queijo fresco)
sal q.b.
Confecção:
Cozinhe o feijão com água e o toucinho. Frite a cebola e o pimento até ficarem macios. Junte o arroz e frite mais um pouco.
Junte o feijão com 3 chávenas do molho em que foi cozido e deixe cozinhar até ao arroz estar cozido.
Tempere e junte o queijo cortado em pedaços.
Misture, aqueça e sirva.
