|
|
|
|
|
|
Menu principal:
Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese
Ingredientes:
6 postas de bacalhau fresco com 1 cm de espessura
Óleo para untar a grelha
Sal
Para o molho
2 gemas
½ l de azeite leve
1 colher de sopa de limão
Sal
Confecção:
Untar muito ligeiramente a grelha com azeite e adicionar sal.
Levá-la a fogo forte e colocar por cima as postas de peixe, passando-as de ambos os lados. Bater numa tigela as gemas de ovo com o sumo de limão e o sal, e deitar aos poucos o azeite, sem deixar de mexer para não desandar o molho.
Servir com maionese.
