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Menu principal:
Arroz do Mar
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
1 peixe inteiro (aproximadamente 1.5 kg)
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 tomate
Salsa, sal e vinho branco a gosto
Confecção:
Faça um caldo de peixe com a cabeça, o rabo e algumas folhas de hortelã.Tempere os filés de peixe com sal e pimenta. Frigideira com azeite, grelhe os filés. Reserve.Na mesma frigideira, refogue os alhos picados, a cebola e o tomate. Adicione o arroz à frigideira. Coe o caldo de peixe e use-o como a água do seu arroz.Portanto, adicione de 3 a 4 xícaras de caldo à frigideira.Sirva o arroz com os filés grelhados.
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