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Arroz Carreteiro Completo
:Para 40 porções
5 kg de arroz
1 1/2 kg de bacon Sadia
4 kg de carne seca
2 kg de linguiça calabresa defumada Sadia
2 kg de linguiça mista Sadia
1 kg de cebola
2 cabeças de alho
1 litro de óleo de soja Sadia
Confecção:
Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal. Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as linguiças e reserve. Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto. Em seguida coloque a carne seca ,a linguiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite. Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.
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