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Arroz à Carreteiro
:Rendimento aproximado 6 porções
1 kg de charque picado
3 xícaras (chá)de arroz(sem lavar o arroz)
Água fervendo
2 colheres de óleo(sopa) de soja ou de milho
1 cebola grande bem picadinha
Tempero verde (salsinha e cebolinha)a gosto
2 dentes de alho bem picadinhos
Confecção:
Cozinhe o charque numa panela de pressão durante 30 minutos, troque a água cozinhe por mais 30 minutos, e reserve a segunda água do cozimento.Refogue o alho e a cebola no óleo e junte o charque picado, acrescente o arroz, frite tudo muito bem e acrescente a segunda água do cozimento do charque, caso a água não de para o cozimento do arroz pode ser acrescentado a água fervendo, na hora de servir mexa bem o arroz misturando junto os temperos verdes,BOM APETITE!!!!!!!!!
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