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Bola de Bacalhau
Arganil
Ingredientes:
· Massa de broa de milho (q.b.)
· 2 Postas de bacalhau médias demolhadas
· Azeite (q.b.)
· Cebola (q.b.)
· Sal (q.b.)
Confecção:
Pique a cebola para uma taça.
Desfie o bacalhau, retirando-lhe a espinha e a pele.
Junte um pouco de azeite e um pouco de sal.
Misture tudo com as mãos.
Com um pedaço de massa de broa de milho, já levedada, conforme a quantidade de bolas que se queira fazer, junte o preparado à massa.
Tenda e coloque no forno de lenha.
Bata ligeiramente a face superior da bola com a pá do forno e deixe cozer.