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Pão Leve ou Pão-De-Ló
PESO - COVILHÃ
Ingredientes:
· 18 ovos ;
· 500 g de farinha ;
· 1 colher de chá de fermento em pó
Confecção:
Num alguidar batem-se os ovos com o açúcar até o batedor ficar em pé. Junta-se a farinha previamente misturada com o fermento e bate-se do mesmo modo mais um bocado.
Deita-se a massa em tachos previamente untados com azeite e com o fundo forrado com papel.
Leva-se a cozer em forno bem quente, devendo os bolos ficar húmidos.