Menu principal:
Borrachões
Ingredientes:
· 2,5 dl de vinho branco
· 2,5 dl de aguardente
· 5 dl de azeite
· 5 dl de açúcar
· farinha
· 2 ovos
· açúcar e canela
Confecção:
Mistura-se o vinho com o azeite, o açúcar e a aguardente e, depois, amassando, junta-se a farinha necessária até se obter uma massa que possa ser tendida.
Tendem-se os borrachões em forma de ferradura, picam-se com um garfo, pincelam-se com os ovos batidos e polvilham-se com açúcar e canela.
Levam-se a cozer em forno bem quente, devendo ficar bem passados.