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Feijoada de Lingueirão
Ingredientes:
· lingueirão ;
· feijão branco ;
· cebola ;
· alho ;
· tomate frito ;
· sal ;
· coentros ;
· tomilho ;
Confecção:
Faça um refogado com a cebola, alho e um pouco de azeite.
Deixe alourar.
Lave o lingueirão e corte-o em três partes.
Junte o tomate frito, e o lingueirão, com um pouco da sua água.
Coza durante 30 minutos.
Finalmente, adicione o feijão, já cozido, e o tomilho.
Deixe apurar durante 10 minutos.
Decore com coentros.