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Favas com Peixe Frito

Ingredientes:

· 1 kg de favas descascadas ;
· 250 grs de toucinho ;
· 250 grs de morcela ;
· hortelã ;
· coentros ;
· rama de alho ;
· sal ;

Confecção:

Coza as favas com a hortelã, os coentros e a rama do alho, num decilitro de água e sal q.b..
Deixe cozer as favas numa panela de pressão durante 5 minutos.
À parte, frite o toucinho, cortado às tirinhas, com a morcela às rodelinhas.
Junte o preparado às favas e deixe apurar tudo durante 10 minutos.
Sirva com salada de alface e peixe frito.