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Caracoletas à Bom Apetite
Ingredientes:
· 1 kg de caracoletas ;
· 750 grs de batatas pequenas ;
· 200 grs de chouriço ;
· 200 grs de presunto ;
· 2 cebolas ;
· 3 dentes de alho ;
· 1 folha de louro ;
· 3 colheres de sopa de azeite ;
· oregãos ;
· sal q.b. ;
· piri-piri a gosto ;
Confecção:
Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas.
Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piri-piri.
Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado.
À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os oregãos.
Seguidamente, junte as caracoletas ao refogado preparado.
Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar.